↑すごくぼろく見えるかもですが、その通り、築60年♪

 

いつもありがとうございます！

ご報告が遅れましたが、7月31日に飲食店「ワインと小料理 kiki」をオープンいたしました♪

こちらは本業のインディバサロンと全く別事業でして、フツウに飲食店です。

こんな時期に・・と思うかもですが、旧軽井沢地区は大体の物件が年間契約になっておりまして
実は昨年のうちにすでに契約していた物件なのです。

その時点からもともと今期営業する予定はなく、飲食店にするかエステサロンにするか・・今期中にマーケティングを行い、来年以降店舗づくりをして行こうと考えておりました。

ところが飲食店をやらせて欲しいという方が現れ、せっかくテナントあるので・・
ということで　急きょ開業の準備をして、

なんとかお盆のピーク前のオープンに至りました♪

 

 

旧軽井沢は軽井沢地区の中でも少し奥まった標高のさらに高いエリアに広がっている地域です。

上皇上皇后両陛下の出会いの場となった「軽井沢会テニスコート」や万平ホテルなどが有名なエリアで

標高1000m以上、空気と水がとにかくうまい！
避暑地として古くから愛されている土地です。

実は軽井沢自体は湿度がかなり高く、「霧の街」とも呼ばれ、
湿度100％なんてざらにあります！

急に曇ってき出して霧が突然強くなり、前の車が全然見えないなんてこともしょっちゅう。

それなのに東京のようなべたべたした感じがしないんです。

気温はこの数年はさすがに夏は30度をこえることもたまにあるのですが、
朝晩はかなり涼しく、ふとんをかけて寝るとちょうどいい感じです。

 

週末に阿南or花田がいるかも？

 

お料理はワインに合うタパスを時期に合わせてご用意しております♪

注文を受けてからスライスするパルマ産プロシュート＆サラミ、
トリッパの煮込み、
白レバームース、
高原野菜たっぷりのサラダ、
すなぎものアヒージョ
などなど・・

でもワインはそんなに高級なものを置いているわけではないんです。

避暑に訪れている別荘族のかたや、旅行にいらした方々に
のーんびりと飲みながら つまみながら
楽しい時間を過ごしていただけたらと思ってます＾＾

 

阿南もしくは花田が週末に現地でお手伝いをしていることがございます♪

 

今季の営業は10月31(土)までです♪

旧軽井沢は11月には夜の気温が氷点下にまでさがるため、
ほとんどのお店が10月末ごろで年内の営業を終了します。

当店も10月31日で今期の営業は終了し、2021年4月中旬ころからまた営業を再開いたします。

今期は試運転なので内装やサービスに多少至らない点があるかもしれません。

来年の再オープンの頃は・・どうなっているんでしょうね、日本は。

テイクアウトの需要は今後も一定数ありつづけると思います。

特に旧軽はコンビニがないエリアなので、テイクアウトのできるメニュー開発をしたり

旅行客・住民への発信力などが鍵となってくるような気がします。

丁寧に顧客リサーチをし、地域のみなさまに愛される店づくりをゆっくりして行こうと思ってます☆

 

軽井沢へお越しの際は　是非お立ち寄りくださいませ♪

 

阿南